فعالیت ۱۰ واحد پرورش بوقلمون در همدان

فعالیت ۱۰ واحد پرورش بوقلمون در همدا

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان همدان با بیان اینکه استان همدان با تولید سالانه ۱۴۴۸ تُن گوشت بوقلمون در مسیر تبدیل شدن به قطب تولید بوقلمون در غرب کشور است

میثم پورطلوعی افزود: در حال حاضر در استان همدان تعداد ۱۵ واحد دارای پروانه بهره‌برداری پرورش بوقلمون وجود دارد که از این تعداد ۱۰ واحد با ظرفیت ۸۰ هزار و ۴۵۰ قطعه فعال است.

وی با بیان اینکه استان همدان با بهره‌گیری از ظرفیت‌های منحصر به فرد دامپروری و کشاورزی گام‌های بلندی در زمینه توسعه پرورش صنعتی بوقلمون برداشته است، خاطرنشان کرد: این صنعت نوپا اما پر پتانسیل امروز به یکی از منابع ایجاد اشتغال و ارزش افزوده در بخش کشاورزی استان تبدیل شده است.

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان همدان با اشاره به اینکه با توجه به سازگاری بوقلمون با شرایط آب و هوایی همدان و قیمت مقرون به صرفه نهاده‌های دامی سودآوری این حرفه برای پرورش‌دهندگان قابل توجه است، ادامه داد: افزایش آگاهی عمومی نسبت به مزایای گوشت بوقلمون به عنوان یک منبع پروتئینی کم چرب، کم کالری و سرشار از مواد معدنی موجب رونق تقاضا برای این محصول در استان شده است.

پورطلوعی بیان کرد: گوشت بوقلمون منبع غنی از سلنیوم، روی، ویتامین‌هایB۶،B۱۲، بوده که در تقویت سیستم ایمنی بدن و سلامت متابولیسم نقش حیاتی دارد.

وی با اشاره به اینکه گوشت سینه بوقلمون به دلیل کم‌چرب بودن انتخاب ایده‌آلی برای اقشار مختلف جامعه می‌تواند باشد، افزود: پرورش بوقلمون بر خلاف مرغ به فضای زیادی نیاز ندارد و نسبت به برخی بیماری‌ها مقاومت بیشتری دارد.

پورطلوعی اضافه کرد: سن کشتار بوقلمون نر حدود ۱۴ تا ۲۲ هفتگی و بوقلمون ماده ۱۴ تا ۱۶ هفتگی بوده و معمولاً به‌طور میانگین در این سن بوقلمون نر ۱۰ تا ۲۰ و بوقلمون ماده ۶ تا ۱۲ کیلوگرم وزن است ضمن اینکه معمولاً بازدهی لاشه بوقلمون بسیار بالاست و یک بوقلمون زنده حدود ۷۵ تا ۸۵ کیلوگرم وزن دارد.